SPECIAL INTERVIEW
特別インタビュー「猟師が食べていける商品づくり」から「山に広葉樹を増やす猟師」へ
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地域・まちづくり
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林業・山林
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農業・食文化
郡上里山株式会社
興膳健太 さん
猟師が食べていける未来を目指して
東海若手起業塾に入った時は「NPO法人メタセコイアの森の仲間たち」の代表になって2年目ほど経った時でした。当時は自然体験の事業がメインで、閑散期になる冬の仕事づくりがしたくて、狩猟を始めることは決めていましたが、狩猟でどうやって食べていくかを課題としていました。東海若手起業塾に入ったのは、同じタイミングで郡上に移住したこうじびらのきいちゃん（北村周さん）が東海若手起業塾の1期生だったことがきっかけです。仲間が華々しく先を走っていくのを見ていたので「よし、自分もここに行って事業を加速させよう！」と思いました。また、学生時代に関わっていた人たちが、実行委員にいたこともきっかけの1つでした。
選考会では「猟師が食えないという課題を解決するために、食える商品を作る！ 」そしてそのために「猪骨ラーメンを作りたい！」というプレゼンをしましたね。当時から奇をてらうのが好きで、審査員の気を引かせようと思って（笑）結果的に特別研究員として東海若手起業塾に入ることになりました。
猟師が減っている課題へ立ち向かう
猟師として
山に広葉樹を増やす
郡上里山株式会社 現在の事業内容
狩猟の6次産業化、獣害を獣益に変えるをテーマに狩猟のエコツアーから狩猟サミット、日本猪祭りなど立ち上げ狩猟や山肉の魅力を広めている。また、最近は農村集落と都市の新しいつながりづくりを狩猟でつくるクラウドハンターという新企画をしかけている。また、広域的な取り組みとして地域のけものの町医者を育てるふるさとけものネットワークを設立し、事務局を担い、けもの塾など地域に名指した人財育成に取り組んでいる。
